Bị nhiệt miệng nên ăn gì – TOP 20 thực phẩm giảm nhiệt miệng khi ăn

Bị nhiệt miệng nên ăn gì theo bác sĩ Lý Văn Cương của Nha khoa Quốc tế Việt Pháp, người bị nhiệt miệng nên ưu tiên ăn các thực phẩm mềm, thanh mát, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng như cháo, súp, chuối, sữa chua, các loại đậu, rau củ mềm, đồ uống thanh nhiệt… Bài viết sau đây sẽ gợi ý top 20 thực phẩm giảm nhiệt miệng nên ăn, khách hàng có thể tham khảo và áp dụng tại nhà.

1. Thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa giảm đau khi nhiệt miệng

Khi nhiệt miệng, nhóm thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa là lựa chọn phù hợp nhất. Các thực phẩm này sẽ ít gây ma sát, giúp vết loét nhanh lành mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

1.1. Các món ăn dạng lỏng/mềm 

Các món ăn dạng lỏng/mềm sẽ giúp người bị nhiệt miệng dễ ăn, giảm ma sát trực tiếp với vùng loét, từ đó hạn chế cảm giác đau rát khi nhai nuốt. Đồng thời, nhóm thực phẩm này cũng cung cấp năng lượng cần thiết để cơ thể có điều kiện phục hồi. Một số món ăn bạn có thể lựa chọn như:

• Cháo loãng: Món ăn dễ tiêu hóa, bạn có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác như thịt bằm, rau củ nghiền để tăng dinh dưỡng.
• Súp: Cung cấp nước, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể nấu súp gà, súp bí đỏ hoặc súp rau củ nghiền mịn để cơ thể dễ hấp thu hơn.
• Canh ninh nhừ: Các loại canh nấu từ xương, rau củ hoặc thịt ninh nhừ mềm sẽ giúp bạn dễ nhai nuốt, hạn chế đau rát vết loét đồng thời hỗ trợ bổ sung nước và chất khoáng để tái tạo mô niêm mạc miệng.

Với những món ăn này, khi ăn nên để đồ ăn nguội bớt hoặc nhiệt độ ấm để không gây kích ứng vết loét nhiệt miệng. 

1.2. Nguồn đạm mềm 

Một trong những thành phần giúp tái tạo tế bào và nhanh lành tổn thương là protein. Do đó, người bị nhiệt miệng nên bổ sung nguồn đạm mề, chứa nhiều protein thông qua việc sử dụng các món ăn sau đây: 

• Trứng: Bạn có thể luộc chín hoặc hấp cách thủy trứng để dễ ăn và dễ tiêu hóa. Nhờ giàu vitamin B12, ăn trứng khi bị nhiệt miệng sẽ hỗ trợ lành vết loét nhanh hơn.
• Cá: Thịt cá mềm, dễ tiêu hóa và chứa omega-3 sẽ giúp giảm viêm và thúc đẩy quá trình hồi phục. Bạn có thể chế biến cá thành các món ăn mềm như hấp, kho mềm, nấu canh…
• Thịt băm nhỏ: Nên chọn loại thịt nạc, xay nhuyễn và nấu chín kỹ để dễ ăn và không gây tổn thương vùng loét do nhiệt miệng.
• Đậu hũ non: Trong đậu hũ non chứa nhiều protein thực vật, mềm, mát và có tính thanh nhiệt, rất phù hợp cho người bị nhiệt miệng.

Khi chế biến, bạn có thể kết hợp các nguồn đạm này trong cháo, súp hoặc hấp để dễ ăn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể. 

1.3. Thực phẩm mát 

Thực phẩm có tính mát sẽ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ làm dịu vùng loét và rút ngắn thời gian hồi phục những tổn thương do nhiệt miệng gây ra. 

Một trong những thực phẩm mát người bị nhiệt miệng nên lựa chọn là sữa chua. Trong sữa chua có chứa nhiều lợi khuẩn sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp tăng cường miễn dịch niêm mạc miệng. Đặc biệt, với kết cấu mềm, mát tự nhiên, sữa chua sẽ giúp giảm cảm giác đau rát khi ăn.

Khi ăn sữa chua, bạn nên chọn loại không đường hoặc ít đường để tránh kích ứng vết loét và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây hại trong khoang miệng. 

2. Thực phẩm thanh nhiệt và giải độc

Độc tố tích tụ trong cơ thể do ăn đồ cay nóng, căng thẳng, thiếu ngủ kéo dài… cũng là nguyên nhân làm gia tăng nguy cơ mắc nhiệt miệng. Cho nên việc bổ sung thực phẩm thanh nhiệt và giải độc cũng lừa cách giúp làm dịu cơ thể từ bên trong, từ đó đẩy lùi tác nhân gây nhiệt miệng và hỗ trợ vết loét nhanh lành hơn.

Dưới đây là những thực phẩm thanh nhiệt và giải độc được bác sĩ khuyến nghị nên sử dụng khi bị nhiệt miệng.

• Rau má: Là vị thuốc quen thuộc giúp thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan và giảm viêm sưng. Các hoạt chất như asiaticoside và madecassoside có trong rau má sẽ đẩy nhanh quá trình lành vết loét niêm mạc do nhiệt miệng. Người bị nhiệt miệng có thể uống nước rau má tươi ép mỗi ngày hoặc nấu canh rau má kết hợp với thịt bằm để dễ ăn hơn. Tuy nhiên, không nên uống quá nhiều trong ngày vì rau má có tính hàn, có thể gây lạnh bụng nếu dùng quá mức. 
• Khổ qua: Mướp đắng (khổ qua) có tác dụng giảm viêm, kháng khuẩn và làm dịu các vết loét miệng nhờ chứa nhiều vitamin C và polyphenol. Người bị nhiệt miệng có thể chế biến khổ qua thành các món ăn như canh khổ qua nhồi thịt, khổ qua luộc hoặc ép nước uống. Để giảm vị đắng, bạn có thể ngâm khổ qua với nước muối loãng trước khi chế biến.
• Rau ngót: Trong Đông y, rau ngót có tác dụng mát gan, giải độc, hạ nhiệt và làm dịu cơ thể. Đặc biệt, hàm lượng vitamin C, canxi và sắt cao trong rau ngót còn giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng thứ phát tại vết loét. Bạn có thể dùng rau ngót nấu canh với thịt bằm hoặc tôm vừa dễ ăn, vừa giúp cơ thể nhanh hồi phục.
• Các loại rau củ khác: Một số loại rau củ khác như mướp, bí xanh, củ dền, cải xoong, củ cải trắng… cũng có tác dụng thanh nhiệt và giải độc tốt mà người bị nhiệt miệng nên ưu tiên sử dụng. Bạn hãy kết hợp vào chế độ ăn hàng ngày để hỗ trợ làm mát cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa và miễn dịch.
• Bột sắn dây: Với khả năng giảm nóng trong, thanh lọc gan và hỗ trợ làm lành các vết loét niêm mạc, bột sắn dây được nhiều người sử dụng khi bị nhiệt miệng. Pha bột sắn dây với nước ấm hoặc nước chín nguội và uống 1 ly mỗi ngày trong thời gian bị nhiệt miệng sẽ giúp thanh lọc cơ. Lưu ý không nên uống bột sắn dây khi đang lạnh bụng hoặc tiêu hóa kém vì thực phẩm này có tính hàn cao.

3. Bổ sung vitamin và khoáng chất 

Khi bị nhiệt miệng, niêm mạc đang viêm và loét sẽ rất cần các nhóm vitamin B, sắt, kẽm và vitamin C để hỗ trợ miễn dịch, tăng sinh biểu mô, từ đó giảm đau và đẩy nhanh quá trình lành vết thương. Cho nên bổ sung vitamin và khoáng chất khi bị nhiệt miệng là điều cần thiết. Dưới đây là một số loại vitamin và khoáng chất mà bác sĩ khuyến nghị người bị nhiệt miệng nên sử dụng:

• Vitamin B: Vitamin nhóm B, đặc biệt là B12, B9 – folate, B6 rất cần thiết cho quá trình tái tạo vết loét niêm mạc. Người bị nhiệt miệng có thể bổ sung vitamin B thông qua các thực phẩm như trứng, rau ngót, cải bó xôi, sữa chua… hoặc có thể sử dụng vitamin B dạng uống theo chỉ định của bác sĩ (tuyệt đối không tự sử dụng).
• Sắt: Thiếu sắt có thể khiến niêm mạc miệng dễ viêm loét và lâu lành hơn. Bởi vậy khi bị nhiệt miệng, bạn có thể bổ sung sắt qua các nguồn thức ăn như thịt băm, cá, trứng, các loại đậu…
• Kẽm: Đây là yếu tố giúp đẩy nhanh quá trình lành vết loét do nhiệt miệng, đồng thời tăng miễn dịch niêm mạc. Khách hàng nên bổ sung kẽm qua các nguồn thực phẩm như thịt nạc, cá, tôm, trứng, đậu hũ non… 
• Vitamin C: Loại vitamin này có tác dụng trong việc giúp nhanh lành vết loét nhiệt miệng. Để bổ sung vitamin C, khách hàng có thể tăng cường những thực phẩm như ổi, cam, quýt, ớt chuông, dâu tây, bông cải…

4. Trái cây và đồ uống khác bị nhiệt miệng nên ăn

Dưới đây là một số loại trái cây và đồ uống mà người nhiệt miệng nên ăn vì có thể giúp đẩy nhanh quá trình lành vết loét cũng như bổ sung vi chất giúp tái tạo mô niêm mạc. 

• Trái cây mềm, ít axit: Nên chọn các loại trái cây như kiwi, chuối chín, bơ, đu đủ, dưa hấu, lê chín… và chế biến bằng cách nghiền nhuyễn hoặc xay sinh tố để dễ ăn.
• Trà thảo mộc: Các loại trà thảo mộc sau đây sẽ hỗ trợ quá trình lành vết loét do nhiệt miệng mà bạn có thể sử dụng:
• Trà xanh/trà đen: Tốt cho sức khỏe răng miệng, nên uống nhạt và ấm để không làm rát vết loét nhiệt miệng 
• Trà hoa cúc/cúc La Mã: Giúp giảm đau do nhiệt miệng
• Trà hoa hòe: Hỗ trợ thanh nhiệt cơ thể
• Trà cam thảo: Giúp dịu vết loét, giảm cảm giác đau rát do nhiệt miệng
• Nước uống giàu Lysine: Các nguồn thức uống giàu lysine tự nhiên mà người bị nhiệt miệng nên sử dụng gồm sữa/sữa chua uống, sữa đậu nành, sinh tố sữa chua…
• Uống đủ nước: Khi bị nhiệt miệng, bạn nên uống đủ nước để khoang miệng có đủ ẩm, giúp vết thương nhiệt miệng nhanh lành hơn. Bạn có thể uống nước lọc, nước ấm, nước trái cây pha loãng và nên chia theo nhỏ lượng uống trong ngày.

5. Các nhóm thực phẩm tuyệt đối cần kiêng cữ

Ngoài những loại thực phẩm nên ăn kể trên, bác sĩ nha khoa khuyến cáo những người nhiệt miệng cần tuyệt đối kiêng cữ các nhóm thực phẩm sau đây để tình trạng nhiệt miệng suy giảm, vết loét nhanh lành và không tái đi tái lại nhiều lần.

5.1. Thức ăn gây kích ứng và tổn thương hóa học

Các thức ăn dễ gây kích ứng và tổn thương hóa học sau đây nếu sử dụng khi bị nhiệt miệng có thể khiến đau rát ngay khi chạm vào vết loét. 

• Đồ cay nóng: Khi bị nhiệt miệng, bạn cần tuyệt đối tránh những đồ ăn cay nóng như ớt, sa tế, tiêu, mù tạt, bột ớt Hàn Quốc, mì cay… vì có thể khiến vết loét bỏng rát và tăng viêm hơn.
• Thực phẩm chua/Axit cao: Các loại thực phẩm như cóc, xoài xanh, dứa, quất, chanh, giấm, dưa chua, kimchi, các món muối chua… có thể gây xót cho vết loét nhiệt miệng, từ đó khiến vết thương lâu lành hơn.
• Đồ ăn mặn đậm: Những đồ ăn có độ mặn đậm như dưa cà muối mặn, cá khô, mực khô, mắm tôm… cần kiêng cữ khi bị nhiệt miệng để tránh làm rát tại vùng viêm loét.

5.2. Thực phẩm gây tổn thương cơ học và gây nóng 

Những thực phẩm gây tổn thương cơ học và gây nóng sau đây cũng cần phải hạn chế hoặc kiêng cữ khi bị nhiệt miệng:

• Chất kích thích: Các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá, trà đậm… có thể làm khô niêm mạc, giảm độ ẩm và tăng nguy cơ nhiễm khuẩn. Từ đó khiến vết loét nhiệt miệng lâu lành hơn.
• Cà phê: Trong cà phê có chứa acid salicylic và axit khác có thể gây kích ứng mô tổn thương và gây rát xót cho vùng viêm loét nhiệt miệng.
• Nước ngọt có gas: Chứa siro và axit photphoric – nguyên nhân gây viêm nhiễm và lở loét.
• Thực phẩm ngọt: Bánh kẹo ngọt, nhiều đường sẽ tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, khiến vết loét nhiệt miệng lâu khỏi hơn.
• Sô-cô-la: Có thể gây dị ứng ở một số người, dẫn đến kích ứng niêm mạc khiến vết loét lâu lành hơn.

5.3. Thực phẩm giàu Arginine 

Một số loại thực phẩm giàu Arginine có tính chất cứng/giòn, dễ gây tổn thương cơ học cho niêm mạc, vết loét nhiệt miệng cũng cần kiêng trong giai đoạn này. Cụ thể:

• Các loại hạt cứng: Một số loại hạt cứng như hạt hạnh nhân, óc chó, hạt vừng, quả phỉ… khi ăn có thể tác động gây tổn thương vùng viêm loét
• Đậu phộng và dừa: Dễ gây cọ xát
• Ngũ cốc: Các loại ngũ cốc như bột mì trắng/nguyên cám, yến mạch có tính giòn cần kiêng cữ khi bị nhiệt miệng.
• Bắp rang bơ, Gelatin: Dễ cọ xát do đặc tính cứng, giòn
• Bia

Thực phẩm sử dụng khi bị nhiệt miệng cần chú ý để vừa đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể nhưng đồng thời cũng hạn chế tác động khiến vết loét sâu hơn. Hy vọng với những gợi ý thực phẩm kể trên theo tư vấn của bác sĩ, khách hàng đã biết nhiệt miệng nên ăn gì, từ đó chủ động xây dựng chế độ ăn uống phù hợp. Nếu nhiệt miệng kéo dài và tài phát nhiều lần, khách hàng có thể trực tiếp đến cơ sở nha khoa thăm khám để bác sĩ tư vấn cách xử lý phù hợp.

Liên hệ ngay Nha khoa Quốc tế Việt Pháp qua số hotline: 0363.85.85.87 để được hỗ trợ tư vẫn miễn phí về các dịch vụ chăm sóc sức khỏe răng miệng và đặt lịch khám bác sĩ nhanh nhất.

Để phản ánh về chất lượng dịch vụ tại phòng khám Nha khoa Quốc Tế Việt Pháp, quý khách hàng vui lòng liên hệ qua số tổng đài: 19006478.